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食堂管理工作中的食品安全問題

食品安全，是指食品無毒、無害、符合營養(yǎng)要求，餐飲承包公司，不致對人體健康造成急性、亞急性、慢性危害;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人體健康安全的要求;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人體健康安全的要求。安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范;市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn);禁止生產(chǎn)、銷售不符合國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品。當(dāng)心食品。太鮮艷了：草莓和蠟果一樣大、紅、亮。注意添加色素的五顏六色食物。

食堂承包的優(yōu)勢

管理好員工飲食方面的問題，學(xué)校餐飲承包，要具備以下幾個條件：

1.擁有一個專業(yè)的飲食管理團(tuán)隊;

2.擁有幾個專業(yè)的廚師;

3.擁有一支專業(yè)的服務(wù)人員團(tuán)隊;

4.擁有一支專業(yè)的食品、果蔬采購團(tuán)體。

對一個企業(yè)來說，餐飲承包哪家好，自己擁有這么一個龐大的團(tuán)隊是1好不過的了，但擁有這么的一個隊伍，無論是自己公司培訓(xùn)出來的還是外面聘請的，對企業(yè)人力物力方面要付出很大的開支，竟然企業(yè)員工食堂由企業(yè)自己經(jīng)營有這么大的困難，有沒有什么更好的方法解決這個問題，讓企業(yè)減少這方面的壓力，同時又可以提高員工的日常飲食呢?答案是肯定的，那就是由一個具備以上條件的專業(yè)團(tuán)體來管理——食堂承包商，馬鞍山餐飲承包，專業(yè)為企業(yè)解決在員工飲食管理方面重重困難!

食堂承包的粗加工衛(wèi)生制度

1、沖洗、加工前先檢查食品質(zhì)量安全，對腐1敗變質(zhì)、有毒有害的食品不加工。

2、肉類、水產(chǎn)品等食品不落地儲放，葷素食品分池沖洗。

3、食堂承包的蔬菜按一揀二洗三切的順序操縱，洗后無泥沙、雜草。

4、食品盛器用后沖洗干凈，葷素食品單獨(dú)盛放。

5、廢棄物應(yīng)放置帶蓋污物桶內(nèi)，立即傾倒。

6、加工結(jié)束后將地面、水池、加工臺、工具、容器清理洗刷干凈。

餐飲承包公司-馬鞍山餐飲承包-合肥悅享餐飲有限公司(查看)由合肥悅享餐飲有限公司提供。合肥悅享餐飲有限公司（www.hfyxcy.cn）為客戶提供“食堂承包,食堂托管”等業(yè)務(wù)，公司擁有“悅享”等品牌。專注于賓館、餐飲等行業(yè)，在安徽 合肥 有較高知名度。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：李經(jīng)理。